El sector del pescado está en su particular crisis. Cada vez comemos menos pescado y cada vez menos jóvenes quieren dedicarse a este sector. Solo en los últimos diez años, en nuestro país se han cerrado 5.000 pescaderías e incluso los supermercados están sustituyendo el tradicional espacio de pescado frío por cámaras frigoríficas con el pescado ya envasado.
